Description
Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boucherie. Véritable chef d'entreprise de votre rayon, vous pilotez l'activité dans sa globalité, en lien avec la direction.
Nous recherchons avant tout un manager de terrain, capable de fédérer, accompagner et faire grandir son équipe. Vous avez le sens du commerce, une vraie appétence pour les chiffres et vous êtes force de proposition.
Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés.
Boucher(ère) de métier et sous la responsabilité du responsable de département Frais, vous aurez en charge les missions suivantes :
Encadrement & gestion d'équipe :
Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs
Gestion des plannings et des absences
Garantir un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Gestion commerciale :
Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
Élaborer et mettre en oeuvre la stratégie commerciale (offre produits, promotions, saisonnalité).
Analyser les indicateurs de performance (ventes, rentabilité, démarque) et mettre en place les plans d'action correctifs.
Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement en produits et matières premières
La gestion de l'inventaire des produits de boucherie
Développer et entretenir de fortes relations avec les fournisseurs
Production & qualité :
Superviser et participer à la production selon les normes de qualité de l'enseigne.
Veiller à la fraîcheur, la régularité, et à l'attractivité des produits.
Assurer le bon fonctionnement des équipements et le respect des standards de fabrication.
Conditions :
Contrat : CDI
Localisation : Lanester
Contrat : 41h/semaine du Lundi au Samedi
Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.
Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, avantages CSE...
Le poste est à pouvoir fin MAI.
Vous partagez nos valeurs, vous aimez le challenge, rejoignez-nous !
Envoyez-nous votre CV ainsi que votre lettre de motivation.
Profil
Vous êtes titulaire d'un diplôme en Boucherie et vous avez déjà occupé des fonctions similaires, Responsable ou Adjoint Boucherie en grande distribution ou boucherie artisanale.
Vous savez travailler en transversal grâce à de réelles qualités de communication et de collaboration.
Mieux nous connaitre
Le centre E.Leclerc de LANESTER (56) emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et reste le centre E.Leclerc le moins cher de France !
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
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