Management & organisation
* Encadrer, animer et accompagner une équipe d’environ 10 à 15 collaborateurs
* Organiser les plannings et assurer la bonne répartition des équipes sur les différents services
* Instaurer un management de proximité avec une présence terrain quotidienne
Pilotage opérationnel
* Superviser le bon déroulement de l’activité (production, service, gestion des flux clients)
* Intervenir en soutien des équipes en période de forte affluence
* Veiller à la fluidité des opérations et à l’efficacité de l’organisation
Qualité & expérience client
* Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
* Assurer une expérience client optimale en toutes circonstances
* Être attentif à la satisfaction client et gérer les éventuels litiges
Suivi & performance
* Suivre les indicateurs clés (chiffre d’affaires, productivité, qualité)
* Participer à l’optimisation des résultats et à l’atteinte des objectifs
* Identifier des axes d’amélioration et proposer des actions correctives
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