Cuisinier h/f

Située au coeur de la Charente, ce magnifique établissement se démarque par son engagement envers la qualité et l'innovation culinaire.

Avec une réputation solide bâtie sur des années d'expérience, elle est devenue une référence pour les gourmets et les amateurs de gastronomie. L'établissement privilégie des produits locaux et de saison, contribuant ainsi à la valorisation des producteurs de la région.

Chaque plat élaboré est un véritable hommage aux saveurs authentiques, alliant tradition et modernité.

L'équipe passionnée et dynamique pousse les limites de la créativité, en offrant une expérience culinaire inégalée à ses clients.

Ce lieu unique attire les couples, les familles et les professionnels cherchant à savourer des délices soigneusement préparés. Pour accompagner sa croissance et continuer à surprendre les palais les plus exigeants,

l'entreprise est à la recherche D'UN CUISINIER EXPÉRIMENTÉ H/F.

au froid (entrée et pâtisserie), il/elle travaillera avec une apprentie (mention complémentaire pâtisserie) et sous la supervision du chef de cuisine

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre expertise dans un environnement stimulant et chaleureux, cette opportunité est faite pour vous.

Ensemble, continuons à faire vibrer les papilles et à créer des moments mémorables pour la clientèle de ce magnifique établissement. Le cuisinier porte la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé.

Ses principales fonctions et responsabilités sont :

- La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés avec le chef de cuisine ;

- La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;

- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;

- L'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;

- Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;

- L'élaboration des recettes et menus en accord avec le chef de cuisine

- La répartition du travail et l'encadrement de la réalisation des plats

CONGÉS D'ÉTÉ : du 18 août au 2 septembre

VACANCES ANNUELLES :

- 1 semaine en février, 1 à Pâques, 1 à la Toussaint, 2 semaines en août,

entre 3 et 5 jours à Noël

PLANNING HORAIRE :

JOURS OFF PAR SEMAINE : lundi, vendredi soir, dimanche soir

Mardi - mercredi - jeudi - samedi

09h-14h30 - 18h-22h

Vendredi - dimanche

09h-14h30

salaire entre 1800 et 2000 nets