Le restaurant Le Butcher (capacité de 160 couverts) situé à Saint Sébastien sur Loire recherche un(e) cuisinier(e)/ chef de partie pour accompagner le chef de cuisine dans la direction de la cuisine (brigade de 6 cuisiniers+1 second de cuisine+ 1 plongeur). Le Butcher travaille des produits frais et de saison et propose à ses clients des produits. Le futur cuisinier devra avoir un esprit créatif pour une carte renouvelée tous les 6 mois et un plat du jour renouvelé quotidiennement; rigoureux. Une affinité pour la boucherie est un gros plus dû à une découpe de viandes sur place, la création de terrines/saucisse/boudin ainsi que la cuisson de viandes sur feu de bois. Congés le dimanche+2j/ semaine ainsi qu'un weekend sur 3. Fermé 3 semaines en aout et les jours fériés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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