Agent de restauration et entretien

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité du Directeur Général des Services,
Au service de la restauration scolaire de l'école élémentaire,
Agent de restauration et entretien
Temps non-complet 32/35 Missions / conditions d'exercice MISSIONS :
- Production culinaire (assemblage des produits semi-élaborés, fabrication, assemblage et dressage de préparation simple, froides ou chaudes …),
- Elaboration des repas en autonomie pendant les périodes d’ouverture du centre de loisirs et des stages multi-sports,
- Préparation et service des repas,
- Aide à la réception et préparation des commandes,
- Traitement et nettoyage de la vaisselle,
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé,
- Nettoyage et le rangement de la structure,
- Service et la préparation des repas lors des festivités,
- Surveillance des enfants à la garderie,
- Entretien des locaux de l’école,
- A titre secondaire, animation pendant les centres de loisirs et les stages multi-sports. Profils recherchés COMPETENCES REQUISES:
- Connaissance des normes HACCP,
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage) dans le respect des règles d’hygiène,
- Connaissance des règles d’entretien, de nettoyage et de désinfection,
- Respect des règles diététiques, allergie et projets d’accueil individualisé,
- Qualités relationnelles et esprit d’équipe,
- Rigueur, patience, disponibilité, ponctualité, discrétion,
- Appliquer les règles de sécurité du travail.