Chef de partie envoie h/f

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :


Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporté et livraison).


Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.


Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.


Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !


Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.


Les missions :


En tant que Chef de partie tu seras le bras droit du second de cuisine et du 1er Chef de partie.

1. Responsable de la cuisine froide
2. Réalisation des préparations préliminaires
3. Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
4. Vérification des préparations
5. Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
6. Dressage des plats
7. Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes


Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

1. Horaires de journée 08h30 - 17h30
2. 2 jours de repos consécutifs


Profil recherché :

1. Tu as le souci du travail bien fait
2. Tu es concentré
3. Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
4. Tu dégages une bonne énergie
5. Tu garantis une expérience client irréprochable


Les avantages :

1. Participation au forfait mobilité durable
2. Prime annuelle, intéressement au chiffre d'affaire
3. Comité d'entreprise ( bons cadeaux... )


Conformément à la législation en vigueur :

1. Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
2. Prise en charge de 50% du pass navigo
3. Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)


Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.