Manager rayon liquide h/f - h/f

Description

Rattaché(e) à la direction du magasin, le/la Manager du Rayon Liquide est responsable de la gestion commerciale, économique et humaine de son rayon (eaux, boissons sans alcool, jus, sodas, bières, vins et alcools selon réglementation), dans un objectif de performance, de satisfaction client et de respect des normes en vigueur.

Missions principales1) Pilotage commercial

· Définir l'assortiment du rayon en cohérence avec la politique commerciale du magasin.

· Adapter l'offre en fonction de la saisonnalité, des tendances de consommation et des opérations nationales.

· Passer les commandes auprès des centrales et des fournisseurs.

· Fixer les prix de vente en tenant compte des coûts, des marges et de la concurrence.

· Mettre en valeur le rayon (implantation, balisage, théâtralisation, têtes de gondole).

· Animer les ventes par des opérations promotionnelles et des mises en avant produits.

· Veiller à la disponibilité permanente des produits en rayon.

· Développer des alliances locales avec les producteurs.

2) Gestion et rentabilité

· Piloter le compte d'exploitation du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks).

· Optimiser les niveaux de stocks et la rotation des produits.

· Réaliser les inventaires périodiques.

· Contrôler la conformité des livraisons et des factures fournisseurs.

3) Organisation et logistique

· Organiser la réception, le stockage et la mise en rayon des produits.

· Garantir la bonne tenue du rayon (propreté, rangement, sécurité).

· Veiller au respect des règles de stockage (charges lourdes, palettes, sécurité).

· Optimiser les flux logistiques et l'implantation pour faciliter le réassort.

4) Réglementation et sécurité

· Appliquer et faire respecter la réglementation en vigueur, notamment sur la vente d'alcool.

· Veiller à la sécurité des clients et des collaborateurs (manutention, circulation en réserve).

· Assurer le respect des consignes internes et des procédures magasin.

5) Management

· Organiser le travail de l'équipe et établir les plannings.

· Encadrer, former et accompagner les collaborateurs (mise en rayon, gestion, relation client).