Une entreprise de restauration innovante recherche un(e) directeur(trice) opérationnel(le) pour gérer et optimiser son réseau de halles en France. Ce poste, basé à Paris, Bordeaux ou Lyon, exige une solide expérience en management multi-sites et une excellente compréhension du secteur CHR. Le candidat doit avoir la capacité de piloter la performance financière, d'assurer une expérience client de qualité et de gérer une équipe pluridisciplinaire. Ce rôle clé participe à la transformation d'un réseau d'halles en pleine expansion.
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