Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Montreuil (93) en contrat CDI à temps complet.
Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, cest avant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie lactivité de votre cuisine et offrez à vos 77 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Responsabilités :
* Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
* Gérer lensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
* Participer à la vie de létablissement de santé.
* Assurer une bonne communication avec le client.
* Faire de lhygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Profil recherché :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et loutil informatique.
La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Ce que nous proposons :
CDI temps plein basé à Montreuil (93).
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.
Rythme de travail : 7h15-19h15 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT.
Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE.
Perspectives dévolutions à des postes fixes et/ou dencadrement régional.
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
J-18808-Ljbffr
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