Traiteur (h/f)

Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à ces deux activités. Vous maîtrisez les techniques liées à ces deux métiers et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité.

Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, ainsi que de la propreté de votre laboratoire par un entretien quotidien.


Mission Traiteur :

1. Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles).
2. Sélectionner les produits frais.
3. Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire, etc.
4. Préparer les sauces, vinaigrettes.
5. Soigner la présentation des plats.
6. Organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée.


Horaires :

* Travail à la journée
* Travail matin (à partir de 5h00)


Type de contrat :

CDI, 35H/semaine, travail en journée.


Salaire :

* Salaire brut mensuel : entre 1802 € et 1850 € sur 12 mois
* CSE
* Primes


Profil souhaité :


Expérience :

* Débutant accepté
* CAP, BEP ou équivalent en Cuisine (formation indispensable)
* CAP, BEP ou équivalent en Traiteur (formation indispensable)


Compétences :

* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Entretenir et nettoyer un espace ou un local
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et poissons


Savoir-être professionnels :

* Faire preuve d'autonomie
* Organiser son travail selon les priorités et objectifs


Informations complémentaires :

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Restauration rapide


Employeur :

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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