Publiée le 15 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots Le secteur restauration comprend une cuisine centrale et un restaurant satellite . Il produit et livre également un établissement privé. Il est composé de 6 agents qui contribuent à la confection et à la distribution d’environ 550 repas par jour. L’agent de restauration participe à la mise en place de la salle et à son entretien ; il assure la distribution des repas et il accompagne les enfants pendant la durée du repas et effectue le service de plonge et le nettoyage des containers. Gestion de la salle - Nettoyage de la salle - mettre la table - approvisionnement en papier toilette, essuie main et savon - nettoyer les containers et les brancher - nettoyer les plats de service en inox - nettoyer la salle après le repas et plonge - ranger les containers Distribution et service des repas - couper le pain et le répartir dans les différents sites - vérifier les différents régimes alimentaires - assurer le service de repas dans le respect de l’art culinaire et des bonnes pratiques d’hygiène Accompagner les enfants durant le temps de repas - Accompagner l’enfant dans l’apprentissage des règles de vie en collectivité et d’hygiène corporelle - Aider l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie - Accompagner l’enfant dans son développement - Gérer les conflits entre les enfants - Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant la durée du repas - appliquer les consignes du PAI (projet d'accueil individualisé) si besoin Surveillance de la sécurité et de l’hygiène des enfants - Vérifier la présence des effectifs inscrits - Appliquer les règles d’hygiène et sécurité relatives aux enfants - Alerter les services compétents en cas d’accident et assurer les premiers soins sur instruction Profil recherché Savoirs : formations et qualifications - permis B - Diplome ou qualification dans le domaine de la restauration - formations : SST, PSC1, paquet hygiène Savoir-faire compétences professionnelles et techniques - savoir repérer et signaler les comportements alimentaires anormaux chez l’enfant - application du paquet hygiène Savoir être : comportements, qualités relationnelles - sens du travail en équipe - rigueur et autonomie dans l’organisation du travail - confidentialité et discrétion - qualités relationnelles et pédagogiques - diplomatie
