Véritables spécialistes de la Qualité, de l’Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement, vous êtes rattaché à la Direction Régionale, tout en répondant de façon transversale aux exigences du service qualité du groupe.
Vous êtes autonome pour la mise en place et le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), dont la partie étude HACCP. Vous veillez à leur bonne compréhension et application par toutes les unités de restauration. Dans ce but, vous réalisez des audits hygiène et suivez les résultats des analyses microbiologiques.
Vous êtes amené à réaliser des courriers à destination de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) et des clients. Vous participez à la réalisation des dossiers d’agrément. Vous suivez les fournisseurs et gérez les enquêtes de satisfaction.
Vous êtes également amené à manager les équipes sur place, afin de faire respecter les normes de sécurité et d'hygiène.
En qualité de formateur interne, vous transmettez les règles et savoirs en hygiène et sécurité auprès des employés de restauration et en externe à nos clients. Vous assurez la veille réglementaire.
Vous serez basé principalement à notre cuisine centrale, mais de nombreux déplacements sont à prévoir en région pour la réalisation des audits clients au sein de nos satellites.
Informations complémentaires :
1. Poste disponible de suite ;
2. Travail du lundi au vendredi ;
3. Parking + transports en commun à proximité
Pourquoi nous rejoindre ?
1. D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
2. Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
3. Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
4. Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
5. Un accès au CSE et ses nombreux avantages
6. Le repas offert lors du service,
7. Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
8. Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
9. Une mutuelle et un régime de prévoyance
10. Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management
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