Directeur de clientèle traiteur mariages

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et d'évènementiel, réunissant ses compétences au service de l'art de l'éphémère.

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur, forte de valeurs qu'elle a su développer et transmettre à ses marques sœurs.

Elle a été la première marque du regroupement aujourd’hui appelé CULTURES FOOD, qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques, basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

CULTURES FOOD intervient sur toute la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome allant de la production alimentaire à la gestion logistique, l’approvisionnement en matériel, concepts et scénographies.

Notre activité s’articule autour de 5 métiers :

* Organisation d’événements professionnels sur mesure avec la marque GRAND CHEMIN
* Organisation d’événements congress & salons avec ZESTE CONGRES
* Organisation d’événements privés avec GRAND CHEMIN MARIAGE
* Livraison de repas avec ZESTE AU BUREAU
* Commercialisation de sites de réception avec LA FERME DU GRAND CHEMIN

Ces activités évoluent pour répondre à la majorité des demandes événementielles en France, chacune avec ses spécificités et son positionnement.

Nous recherchons pour notre service B to C un/une :

Rattaché(e) à la Direction Commerciale, vos principales missions seront :

* Développer un portefeuille client, notamment par le référencement de sites, agences organisatrices, etc.
* Commercialiser les prestations de Grand Chemin Mariages : démarchages, rendez-vous clients, négociations, ventes, suivi clientèle.
* Organiser opérationnellement les réceptions clients en relation avec tous les prestataires nécessaires (visite technique, commandes, rendez-vous, dégustations).
* Entretenir votre portefeuille client.
* Assurer les rendez-vous clients.
* Planifier et organiser les réceptions.
* Rédiger l’offre commerciale selon le cahier des charges.
* Faire preuve de créativité tout en respectant les besoins du client.
* Valider la facturation et suivre les règlements.
* Négocier avec clients, fournisseurs, sous-traitants.
* Garantir les marges de chaque dossier.
* Transmettre les informations à tous les niveaux.

Ce poste demande autonomie, savoir-être et savoir-faire. Vous serez le garant de la bonne organisation des réceptions et de la satisfaction client.

Une expérience significative d’au moins 3 ans dans un poste similaire en traiteur évènementiel ou organisation de mariages est requise.

Les compétences techniques en montage de réceptions sont OBLIGATOIRES.

Curiosité et méthodologie sont essentielles pour réussir dans ce poste.

La maîtrise de l’anglais est un atout sérieux !

Vous connaissez les exigences du métier, êtes dynamique, imaginatif(ve), engagé(e), et avez une passion pour les challenges.

Informations complémentaires :

* Lieu de travail : Paris (75014)
* Rémunération selon profil et expérience
* Indemnité nourriture selon convention CCN HCR
* Mutuelle d’entreprise
* Véhicule de fonction (boîte manuelle) pour déplacements en semaine
* Temps de travail : mardi au samedi, avec une dizaine de dimanches par an

Sensible à l’univers du mariage, de la gastronomie et de l’innovation culinaire ? Vous avez le sens du service et des responsabilités ?

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