Au sein d'un restaurant de 50 couverts, vous intégrer une équipe de 4 personnes dont 1 apprenti. Vous aurez en charge :
- la gestion et les commandes fournisseurs (négociation prix et choix des fournisseurs déjà existants)
- la gestion de la HACCP avec EPACK hygiène
- la gestion des plannings
- la gestion de l'organisation des cuisines
Vous serez épaulé par un second de cuisine et un cuisinier confirmé
Petite Carte Menu élaborée à base de produits frais, essentiellement en provenance d'Italie.
Restaurant fermé les dimanche soir, lundi toute la journée et mardi soir + 1 à 2 demi-journées de repos dans la semaine
Planning à définir
Prise de poste courant janvier 2026.
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