Coordinateur surgélation - back-up administratif h/f

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€. La titulaire du poste Administratif évolue en interne en devenant back-up du Chef d'Equipe de l'atelier Cru.

Nous recrutons une personne capable d'assurer les remplacements du titulaire du poste Administratif de l'atelier Cru de Saint-Pierre-du-Mont.

La mission sera composée de l'occupation le long de l'année du poste de Coordonnateur H/F de l'activité Surgélation, ainsi que de la totalité des activités qui composent l'atelier, hors périodes de remplacement du poste Administratif.

Lors du remplacement du poste Administratif, vous devrez notamment :
- Déclarer les consommations des OPR sur l'ERP de l'atelier (SAP ou autre), vérifier leur conformité, et les clôturer. garant du respect de la traçabilité.
- Valider les fiches de production
- Effectuer la saisie, le contrôle, et le report des heures du personnel
- Etre garant de la bonne tenue du stock de l'atelier réel/informatique et participer aux inventaires de l'atelier

Pour le volet coordination Surgélation vous devrez notamment :
- Superviser et animer l'atelier Surgélation / remonte tout problème à la hiérarchie
- Effectuer les contrôles qualité et réaliser des saisies dans l'ERP
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et qualité et de traçabilité
- Participer à l'accueil, à l'accompagnement, et à la formation du personnel intermittent ou d'un autre service