Chef / cheffe de production multisites boulangerie (h/f)

Qui est Maison DESCHAMPS ?

Plus qu'une boulangerie, nous sommes un lieu de partage.
Attachés au savoir-faire de l'artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu'une gamme de restauration 100% maison et de saison.
Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la saisonnalité des produits. En bref, nous avons à cœur de valoriser le travail des producteurs et de préserver la santé de nos consommateurs.
La boulangerie historique a ouvert sur Vaise (Lyon 9) mais nous sommes également présents à St-Didier-au-Mont-d 'Or, dans le 6ème et sur Perrache (Lyon 2).
Nous recherchons un(e) Chef de Production Multisites passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la production de nos produits boulangers.

Vos missions :

Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du fournil et de l'encadrement des équipes :
- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis
- Participer à la recherche et au développement de nouveaux produits, en lien avec les tendances du marché et les attentes de la clientèle

Profil recherché :

Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d'insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie en construisant une marque référente.
- Minimum 5 ans d'expérience en boulangerie et viennoiserie (notamment le tourage), avec une solide expérience en management d'équipe
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capacité à travailler de manière autonome
- Doté(e) d'un sens relationnel et d'esprit d'équipe

Conditions de travail :

- Date de prise de fonction : Fin août 2025
- Contrat : CDI cadre (39h par semaine) à Perrache (Lyon 2) ou Vaise (Lyon 9)
- Jours et horaires de travail : Travail possible en journée, de nuit, les week-ends et jours fériés
- Salaires et avantages :
o Salaire brut mensuel 3000€ et 3500€ (négociable selon le profil et l'expérience)
o Prime annuelle
o Paniers repas fournis
o Réduction de 30% sur tous vos achats en boutique
o Remboursement de 50% des frais de transport en commun

Rejoindre la Maison Deschamps, c'est aussi :

- Intégrer une équipe riche et diversifiée
- Travailler dans des locaux spacieux et ergonomiques, en plein cœur de Lyon
- Participer à un projet en pleine croissance à Lyon et dans sa périphérie
- Bénéficier d'un plan de carrière personnalisé dès votre premier jour
- Profiter d'une ambiance de travail conviviale et d'une vie d'équipe active
- Des tastings fréquents au gré des saisons et du café bio à volonté

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez faire partie de notre équipe ?
Ne tardez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant !