Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ?
Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire ! Chez Serenest, nous avons à coeur de proposer une cuisine maison, généreuse et gourmande, jusque dans nos desserts.
Votre mission :
1. Production Pâtissière
-Réalise les desserts maison selon les fiches techniques (entremets, tartes, cakes, crèmes, mousses, verrines, fruits préparés, etc.).
-Dresse les desserts à l'assiette avec soin et sens esthétique, notamment sur les lignes en libre-service ou en dessert bar.
2. Organisation et Anticipation
-Planifie les productions en lien avec le Chef Pâtissier, selon les menus et les contraintes de service.
-Participe à la mise en place, au nettoyage de son poste et à la gestion du matériel pâtissier.
3. Qualité, Hygiène et Sécurité
-Applique rigoureusement les normes HACCP (températures, DLC, traçabilité, nettoyage).
-Respecte les règles de sécurité liées aux matériels spécifiques (robots, fours, cellules).
4. Participation à la Vie du Site
-Collabore avec l'équipe cuisine pour assurer une cohérence globale de l'offre.
-Contribue à l'animation du restaurant lors d'événements ou de journées à thème.
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