Référent hôtelier magasin (h/f)

MISSIONS :
1. Partie Hôtelière
- Manager les équipes hôtelières au quotidien
- Organiser et suivre le bon fonctionnement aux quotidiens des livraisons de repas sur les sites CH Graulhet, Ehpad Pré de Millet et Saint François.
- Contrôler et archiver les traçabilités des documents PMS et HACCP sur site CH et Pré de Millet
- Elaborer les plannings des agents hôteliers du CH Graulhet et Pré de Millet avec une validation du responsable de restauration.
- Travailler les effectifs de commandes repas de tous les sites de Graulhet en collaboration avec la cuisine d'Albi
- Imprimer et afficher les menus de la semaine
- Participer aux réunions si absence du responsable (CVS, commission menu...)
- Travailler ponctuellement un weekend en temps qu'hôtelier en poste R3

2 Partie Magasin
- Gérer les stocks et déclencher les commandes approvisionnement alimentaire et non alimentaire (logiciel Mag2)
- Optimiser la gestion des stocks en interne
- Réceptionner et stocker les produits à réception des marchandises: contrôle qualitatif, quantitatif, DLC, DDM
- Assurer le suivi des livraisons hors stock (relance fournisseurs quand délais livraison dépassé, litiges ave fournisseur à la réception)
- Expédier les colis et assurer la traçabilité
- Réaliser les dotations alimentaires et non alimentaires hebdomadairement de tous les services
- Organiser l'acheminement des dotations hebdomadairement de tous les services
- Organiser le nettoyage des locaux et des outils de travail suivant le plan de nettoyage

ACTIVITES SPECIFIQUES :
Référent des produits " Diétetique
Référent des produits " Produit Alimentaire
Référent des produits " Bureau
Référent des produits " Dispositif médicaux non stériles
Référent des produits "Electricité et autres fournitures des ateliers

Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h30 à 16h15 (temps de repas compris 20 min)