Cuisinier polyvalent h/f

Fidèle à la tradition du repas français, votre maison Courtepaille vous propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger.
Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil.
Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?

Reprise par le Groupe Baudaire, Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Cuisinier polyvalent (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l'équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au coeur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions :

- D'animer le service depuis le coeur du restaurant, notre célèbre cheminée,
- D'assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients,
- D'assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service,
- D'assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison,
- D'organiser ton espace de travail dans l'objectif d'une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.
- D'être le garant du respect des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.
- De participer à la réception et au contrôle des marchandises, d'effectuer le stockage en chambre froide ou en réserve,
- D'assurer le nettoyage de la cuisine et de gérer l'évacuation des déchets,
- D'effectuer la mise en place des produits de la carte et de respecter les fiches techniques,
- D'assurer la mise en place des postes puis de préparer et dresser les entrées et desserts,
- D'effectuer la plonge,
- De respecter l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité.