* Mettre en oeuvre et faire appliquer le système de management de la qualité et de la sécurité des aliments ; * Management de 3 assistantes qualité ; * Rédiger les cahiers des charges ; * Préparer et piloter les audits internes, externes et les visites réglementaires ; * Suivre des dossiers qualité fournisseurs (mise à jour) * Suivre les clients : rédaction des cahiers des charges, * Assurer le maintien au niveau standard de la certification IFS : mise à jour de l'HACCP et son suivi, gestion des indicateurs, rédaction et application des procédures, formalisation des processus et mise en place des indicateurs avec les responsables des processus, * Rédiger, mettre à jour et gérer la documentation qualité ; * Assurer une veille réglementaire et alerter en cas de dérives ou de non-conformités majeures. * Suivre et analyser l'ensemble des indicateurs qualité : * réclamations clients, * nonconformités internes & fournisseurs, * résultats nettoyage/désinfection, * traçabilité (saisie, interprétation, sensibilisation du personnel), * auto-contrôles, dégustations, métrologie, microbiologie, physicochimie, * Garantir la sécurité alimentaire de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis. - poste de journée - salaire sur 12 mois
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