Responsable de restaurant (h/f)

Olive Chicken est un restaurant coréen spécialisé dans le Korean Fried Chicken, situé à proximité de Montparnasse (Paris 14e).
Nous offrons à nos clients une cuisine authentique et savoureuse, dans un cadre dynamique et convivial.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant expérimenté(e), capable de gérer l'équipe, les opérations quotidiennes et d'assurer un service client irréprochable.

Missions principales :
Encadrer et animer une équipe de 3 à 6 personnes

Gérer les plannings et organiser l'activité du restaurant

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

Suivre les ventes et assurer un reporting régulier à la direction

Accueillir les clients, gérer les retours et garantir leur satisfaction

Participer à la coordination entre cuisine et salle

Profil recherché :
Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en gestion de restaurant

Excellentes compétences en management et organisation

Maîtrise du coréen obligatoire (communication avec l'équipe et compréhension des procédures internes)

Rigueur, autonomie, sens du service client

Connaissance ou intérêt pour la cuisine coréenne fortement apprécié