Other EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL Vous serez l’ambassadeur en salle de l’univers du chef étoilé Michelin Didier Clément, Gault-Millau d’Or 2022, et assurerez les fonctions suivantes : Effectuerez la mise en place du jour et la répartition des tables selon les réservations du jour Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute. Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide Vous êtes intéressé par l’univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés Vous avez connaissance et/ou l’expérience de l’univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu’en cuisine Vous avez le sens du management afin de pouvoir diriger une équipe de 3 personnes Vous savez adapter l'organisation et les effectifs en fonction de l'activité Vous veillez à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). Vous êtes en contact permanent avec tous les autres secteurs de l’hôtel.
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