Restaurant Ty Gouffre - Plougrescant (22)
Saison d'été 2026 : avril à novembre
Situé face à la mer, au cœur d'un site naturel exceptionnel, le restaurant Ty Gouffre propose une cuisine traditionnelle soignée, mettant à l'honneur les produits bretons, la pêche locale et le fait-maison.
Pour la saison estivale, nous recherchons un(e) Sous-chef de cuisine passionné(e) pour accompagner notre équipe en cuisine.
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VOS MISSIONS
Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Participer activement à l'élaboration des cartes et suggestions
Encadrer et former l'équipe en l'absence du Chef
Garantir la qualité des plats, le respect des recettes et des standards
Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et au bon fonctionnement du poste
Être force de proposition et contribuer à l'ambiance positive de la brigade
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PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique
Bonne maîtrise des produits frais, de la cuisine de la mer et des cuissons
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
Capacité à gérer le service en période de forte affluence
Passion pour la cuisine et envie de s'investir dans une maison de caractère
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CE QUE NOUS OFFRONS
Contrat saisonnier d'avril à novembre 39 heures par semaine
Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
Cuisine axée sur les produits locaux et bretons
Équipe soudée et ambiance de travail respectueuse
Rémunération attractive selon expérience jusqu'à 2300€ net par mois
Pas de possibilité de logement
Deux jours et demi de repos consécutifs hors haute saison
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