Manager en restauration rapide (h/f)

Nous recrutons un Manager H/F pour notre équipe chez Toasushi/Pokevaiana !

Vos missions principales :

Opérationnel :
- Accueillir les clients et maîtriser parfaitement le concept Toasushi/Pokevaiana.
- Prendre les commandes et assurer un service de qualité.
- Augmenter le chiffre d'affaires par des stratégies de vente efficaces et une gestion optimale des marges.
- Gérer les transactions financières, la fermeture et la gestion de la caisse.
- Effectuer les achats et la gestion des stocks, incluant les inventaires réguliers et la réception des marchandises.
- Maintenir la propreté du restaurant et veiller au respect des normes HACCP.
- Assurer l'entretien du matériel et augmenter la fidélisation des clients.

RH & Management :
- Promouvoir et maintenir les valeurs de Toasushi/Pokevaiana.
- Définir et mettre en œuvre des stratégies managériales pour développer les ventes.
- Organiser les plannings et gérer le recrutement en collaboration avec la direction.
- Former et suivre les nouveaux collaborateurs pour maximiser leur performance.
- Veiller au respect du dress-code et à la bonne posture de l'équipe.

Gestion :
- Gérer les interactions avec les plateformes de commande et répondre aux avis clients.
- Analyser les performances financières et ajuster les stratégies commerciales en conséquence.
- Préparer les éléments nécessaires pour la paie et gérer les commandes de fournitures pour le restaurant (ingrédients, boissons, produits d'hygiène, emballages, etc.).