Assister le Chef dans l'élaboration des menus et la création des plats
Superviser la production culinaire et garantir la qualité des préparations
Manager, former et encadrer les équipes en cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les commandes, les stocks et participer à la réception des marchandises
Remplacer le Chef en son absence
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