Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Et si votre cuisine contribuait directement à la performance des plus grands sportifs français ?
Nous recherchons unChef(fe) de Cuisinepour le site de l’INSEP (Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance), lieu emblématique où s’entraînent les athlètes de haut niveau qui représentent la France sur les scènes olympiques et internationales.
Ce que l'on vous propose :
* CDI 35H
* Lundi au vendredi 7h30 - 15h30 +1 weekend /3 travaillés
* 500 couverts le midi 200 couverts le soir
* 21 personnes à manager
* 13ème mois
* RTT
Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l’équipe en cuisine
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
* Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
* Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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