Assistant(e) technique légumerie (h/f)

Assistant technique Légumerie (H/F)

L'APAGEH (Atelier Chantier d'Insertion) recrute pour sa Légumerie située à Amilly un(e) assistant(e) technique.
La Légumerie assure l'achat et la transformation de légumes locaux pour la restauration collective.

L'assistant(e) technique aura pour mission d'assister l'encadrant technique dans les tâches suivantes :
- la production (transformation de légumes bruts en produits de 4° gamme) et la livraison
- l'encadrement d'une équipe de production (7 CDD d'insertion)
- la planification et l'organisation de la production (préparation des commandes, suivi des stocks...)

Horaires 6h30 à 14h30
Merci d'adresser vos candidatures par mail uniquement (CV + lettre de motivation)

Compétences
Accompagner des personnes en apprentissage
Contrôler le déroulement des étapes de production et le rythme de travail
Réaliser le suivi professionnel de la personne en situation de travail et lui proposer des axes d'évolution ou d'orientation
HACCP
Pack Office
Contrôler l'application des normes d'hygiène
Améliorer l'aménagement des postes de travail
Planifier les étapes d'une production
Livraisons
Savoir-être professionnels
Autonomie
Sens de l'organisation
Travail en équipe
Formation
CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - Cuisine collective