Other
Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar
* Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
* Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
* Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
* Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel
* Approvisionner/réapprovisionner en boissons les différents supports
* Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommations
* Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasse
* Veiller à la propreté des bars et des arrières
* Remettre en état les locaux ainsi que les équipements
Service et vente boissons et restauration légère
* Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises
* Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients
* Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir
* Facturer et encaisser
* Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissement
* Renseigner le client sur les activités de l’établissement
Accueil et animation de la clientèle du bar
* Accueillir le client
* Créer l’ambiance de l’établissement en jouant sur l’environnement
Production de cocktails et boissons diverses Utiliser des fiches techniques de boisson
* Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excès
* Concevoir et actualiser des supports de vente
* Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
* Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
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