Le poste de Chef Équipe implique la coordination centrale de la production en cuisine. Le candidat retenu sera responsable de l'élaboration et du suivi des plannings de production, s'assurant que tous les ingrédients sont préparés selon les fiches techniques.
* Planification quotidienne des tâches et optimisation du temps de préparation.
* Gestion proactive des stocks et participation aux inventaires.
* Maintien d'un environnement de travail positif et discipliné.
Une gestion proactive est attendue afin d'optimiser l'efficacité et de minimiser le gaspillage. Ce rôle crucial demande un leadership exemplaire et une capacité avérée à résoudre rapidement les problèmes opérationnels. L'excellence dans l'exécution technique est requise.
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