Missions :
- Gérer l'équipe de cuisine et de service.
- Élaborer des menus en fonction des tendances culinaires et des préférences des clients.
- Assurer la qualité des plats servis et contrôler le respect des normes d'hygiène.
- Gérer les commandes de matières premières et veiller à la gestion des stocks.
- Analyser les performances et proposer des améliorations.
Profil recherché :
- Expérience précédente en gestion de restaurants ou dans des postes similaires.
- Connaissances approfondies en cuisine et en gestion des opérations.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
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