Second de cuisine

Présentation du poste : Notre client, spécialisé en restauration collective, recherche un Second de Cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et à la production des repas tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales : * Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la production culinaire. * Participer activement à la préparation des plats chauds, froids et desserts en respectant les fiches techniques et les quantités prévues. * Assurer la production en volume (préparations culinaires adaptées à la restauration collective : collectivités scolaires, entreprises, établissements médico-sociaux…). * Remplacer le Chef de Cuisine en son absence (organisation du service, gestion de l'équipe, contrôle de la production). * Veiller au respect des normes HACCP, à la traçabilité des produits et à la bonne tenue des documents sanitaires. * Participer au contrôle des livraisons, au rangement des marchandises et à la gestion des stocks. * Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis aux convives. * Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine dans la réalisation des préparations. Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Vous rêvez d'émoustiller vos papilles dans une cuisine effervescente ? Chez R.A.S Intérim CAEN BEAULIEU, on a déniché une place de Second.e de Cuisine à Ville qui vous attend !