Notre bistrot recherche un cuisinier (H/F), chef de partie / second de cuisine, pour rejoindre pendant 3 semaines notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier(e), vous serez responsable d'assister le chef dans la préparation des plats du jour et de la mise en place de la carte, de faire les petits déjeuners le cas échéant et de maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine.
Responsabilités :
- Aider le chef dans la préparation des ingrédients et des plats
- Assurer la mise en place avant le service
- Dresser et servir les plats chaud en coordination avec l'équipe
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assister les chefs dans le dressage des assiettes
Compétences requises :
- Sens du service et passion pour la restauration
- Aimer la propreté et l'hygiène
- Connaissance des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Bonne organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression
Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe engagée et concentrée, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier (H/F).
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Présentation :
********** est un bistrot de quartier, fréquenté au quotidien par les habitants et les travailleurs du quartier.
Dès l’ouverture, à 7 h, les premiers buveurs de café posent les coudes sur le zinc. Au fil de la journée, le comptoir du bistrot voit passer un Paris mélangé. Lequel s’attable aussi, pour déjeuner et dîner, d’une cuisine concoctée par nos chefs à base de produits frais. Avant de refaire le monde entre amis, jusqu’à la fermeture, quand il est déjà 2 h.
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