Description du poste
Nous recherchons un(e) apprenti(e) commis de cuisine enthousiaste et soucieux(se) du détail pour rejoindre notre équipe culinaire à Biganos, en France. Cette opportunité d'apprentissage vous offre la possibilité d'apprendre et de vous développer dans un environnement de restauration dynamique tout en contribuant aux opérations quotidiennes de notre cuisine.
* Aider à la préparation de divers produits alimentaires, y compris les sushis, les makis, les rouleaux californiens et les rouleaux de printemps.
* Mettre en place les postes de travail et produire les plats du menu conformément aux normes établies.
* Appliquer et maintenir des pratiques d'hygiène alimentaire strictes conformément aux directives HACCP.
* Effectuer des contrôles de qualité, notamment en surveillant les dates de péremption.
* Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des postes de préparation des aliments.
* Participer à la gestion de l'inventaire et à la rotation des stocks
* Collaborer avec les membres de l'équipe pour assurer l'efficacité des opérations en cuisine.
* Soutenir les efforts de service à la clientèle en préparant des aliments de haute qualité dans les délais impartis.
* Apprendre et s'adapter à de nouvelles techniques et processus culinaires, le cas échéant.
Qualifications
* Diplôme d'études secondaires ou équivalent
* Compétences culinaires de base et intérêt pour la préparation des aliments
* Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et volonté d'apprendre les directives HACCP
* Souci du détail et engagement en faveur de la qualité
* Excellentes aptitudes au travail d'équipe et à la communication
* Capacité à travailler efficacement dans un environnement en constante évolution
* Flexibilité pour s'adapter aux changements de priorités et d'horaires de travail
* Sens commercial et état d'esprit axé sur le client
* endurance physique permettant de rester debout pendant de longues périodes et de soulever des charges allant jusqu'à 25 livres
* Volonté d'apprendre et de progresser dans le domaine culinaire
* Attitude positive et enthousiasme pour le secteur de la restauration.
Informations supplémentaires
Pour ce poste, vous devez être éligible à l'apprentissage : avoir entre 16 et 29 ans et être autorisé à travailler en France. Exceptions possibles : apprentis préparant un diplôme supérieur, travailleurs handicapés, sportifs de haut niveau ou porteurs d'un projet de création/reprise d'entreprise.
Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation ACADEMEE pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre Coaching Alternance.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.