Dans le cadre du recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Boulanger H/F en CDI.
Passionné(e) par les métiers de bouche, vous assurez la fabrication quotidienne des produits de boulangerie tout en garantissant qualité, régularité et respect des normes d'hygiène.
Rejoindre notre client, c'est intégrer une structure dynamique reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire, avec de réelles perspectives d'évolution. Vos missions :
Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production
Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement
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