Chef de partie

Entreprise

La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche de chef partie pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation.


Poste
En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé au sein de notre brigade de cuisine.
Votre point fort: Le garde manger ou le poisson.
Chez nous, l'excellence est la norme, et nous recherchons un professionnel ambitieux qui saura s'épanouir au sein de notre équipe dynamique. Le poste est ouvert aux candidats masculins et féminins.

Responsabilités :

* Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis.
* Participer à l'élaboration de nouveaux menus et à la création de plats innovants, en respectant les standards de qualité élevés de la Maison de Bacon.
* Superviser le travail de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
* Former et encadrer les membres moins expérimentés de l'équipe, en favorisant leur développement professionnel.
* Collaborer étroitement avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits utilisés en cuisine.
* Maintenir un environnement de travail harmonieux et motivant, en favorisant la communication et la collaboration entre les membres de l'équipe.

Nous offrons un CDD évolutif en CDI pour ce poste, à pourvoir dès que possible. De plus, nous pouvons également vous loger si nécessaire.

Si vous souhaitez faire partie d'une équipe d'excellence, travailler dans un environnement dynamique et contribuer à la renommée de la Maison de Bacon, veuillez nous faire parvenir votre candidature, comprenant votre CV et une lettre de motivation. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre jolie maison.

Merci de l'intérêt que vous portez à la Maison de Bacon.


Profil recherché
* Expérience préalable en tant que chef de partie.
* Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler en équipe et à gérer efficacement les périodes d'affluence.
* Passion pour la gastronomie et désir constant de se perfectionner.
* Excellentes compétences en communication et en leadership, avec la capacité de motiver et d'inspirer les membres de l'équipe.
* Qualités humaines exemplaires, telles que l'empathie, la patience et la bienveillance.