Préparer, cuisiner et dresser des plats en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire:
* Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruits
* Préparer les viandes et les poissons
* Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires
* Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes...
* Dresse les plats pour le service
* Effectue le service des mets
* Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine et la salle à chaque fin de service
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