En étroite collaboration avec la direction de l’établissement, vous êtes garant(e) de l’accueil, de la clientèle, de la réception physique de celle-ci à l’accueil téléphonique. Pour ce faire, vous supervisez l’équipe d’hôtesses de l’établissement et veillez au bon respect des consignées données.
Être le/la garant(e) de la qualité d’accueil de la clientèle de l’établissement selon les standards Paris Society :
* Être ambassadeur(drice) des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement
* S’assurer de la bonne gestion des plannings de réservation de la clientèle en diffusant les consignes à l’équipe d’hôtesses
* Superviser la réception des appels et aider les hôtesses dans l’analyse des demandes des clients afin d’y répondre au mieux
* Encadrer la prise de réservation selon des process préétablis par le Groupe Paris Society
* Effectuer le traitement des courriels de l’établissement en collaboration avec l’équipe d’hôtesses
* Être garante de la gestion du vestiaire
* Accompagner ou diriger les clients vers des tables si l’hôtesse en charge ne peut pas le faire
* Superviser le stock des cartes des menus et leur impression
Assurer le management et la gestion RH de l’équipe :
* Participer au recrutement des hôtes et hôtesses de son établissement et à leur intégration
* Être le/la garant(e) des plannings de ses équipes, du suivi des effectifs
* Former les hôtes et hôtesses de son établissement selon les procédures Paris Society afin de développer leur expertise
* Identifier les profils évolutifs
* Fidéliser les membres de son équipe en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
* Déléguer ses responsabilités aux hôtes et hôtesses pendant son absence
* Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :
* Travailler en étroite collaboration avec la chef hôtesse exécutive dans la mise en place et l’amélioration continue des processus du Groupe
* Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes
* Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
* Connaître le calendrier des évènements de son établissement et les différentes structures composant le Groupe ainsi que sur les grands évènements qui peuvent générer des afflux d'appels
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