L'Académie de Rennes, attachée à la réussite de tous ses élèves recrute un(e) enseignant(e) contractuel(le) en pâtisserie - glacerie -chocolaterie. Vous rejoindrez l'équipe du lycée professionnel Jean Guehenno, à Vannes dans le cadre d'un CDD.
Vous interviendrez dans le cadre du CAP glacier fabricant qui forme des professionnels pouvant élaborer et commercialiser une gamme très diversifiée de produits : glaces, crèmes glacées, sorbets, spécialités glacées, entremets glacés. Ils assurent des préparations de base, composent des desserts à l'assiette, des décors (travail de la pâtisserie, du sucre, du chocolat, sculpture sur glace.) Ils travaillent dans le respect des normes d'hygiène (paquet hygiène), de sécurité, du code des pratiques loyales des glaces alimentaires et du guide des appellations.
Vous concevrez et mettrez en œuvre des séances d'apprentissage dans le cadre des programmes en pâtisserie - glacerie - chocolaterie.
Vous accompagnerez des élèves, et participerez au suivi des périodes de formation en milieu professionnel,
Vous assurerez l'évaluation des élèves et le suivi des apprentissages. vous participerez aux conseils de classes.
Rejoignez l'éducation nationale en devenant enseignant du 2nd degré public !
Conditions particulières d'exercice :
Accompagnement :
- Formation continue sur les compétences transversales
- Tutorat par un enseignant de l'établissement
Profil recherché :
Vous êtes jeune diplômé, demandeur d'emploi, professionnel en poste ou en reconversion, récemment arrivé en Bretagne, ou à la retraite, et vous souhaitez vous investir pour l'éducation de nos élèves. Vous recherchez un métier qui fait sens, un métier d'engagement et de transmission, un métier « utile ». Vous recherchez également un métier permettant une souplesse d'organisation entre votre vie professionnelle et votre vie privée.
Curieux (se), créatif (ve), vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 4 en pâtisserie ou glacerie (bac pro) et idéalement titulaire du CAP glacier fabricant. Vous avez également une expérience professionnelle significative, dans ce domaine. Vous aimez les relations humaines, vous avez le sens de l'écoute, vous souhaitez transmettre des connaissances. Vous avez le sens de l'organisation et savez gérer un groupe. Mettez votre dynamisme au service de nos élèves au sein de notre communauté éducative!
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