Chef cuisinier (h/f)

Envie de cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ?
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents, où chaque décision est centrée sur le bien-être des résidents et des professionnels.
Dans le cadre d'un remplacement suite à une démission, nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière.
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Votre rôle au quotidien
Vous êtes garant(e) d'une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents.
Vous aurez en charge de :
- Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire
- Réaliser les préparations relevant de votre partie
- Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité
- Contribuer activement au bien-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation
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Vos missions principales
- Réception et stockage des marchandises
- Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
- Maîtrise de l'hygiène alimentaire
- Modifications et ajustements des menus
- Gestion des commandes fournisseurs
- Maîtrise du budget alloué
- Inventaire des stocks
- Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration)
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Pourquoi nous rejoindre ?
- Travail en équipe : des professionnels présents pour vous accompagner et échanger sur les pratiques
- Écoute et participation : le Directeur et l'IDEC associent systématiquement les équipes aux projets, protocoles et nouvelles organisations
- Qualité de vie au travail : salle de pause à disposition
- Une ambiance fondée sur la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet d'établissement
Ce sont ces valeurs qui nous distinguent des autres établissements.
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Conditions du poste
- Poste à pourvoir : mi-avril 2026
- CDI - Temps plein
- Rémunération : à définir
- Ségur 1
- Reprise d'ancienneté possible
- Comité d'entreprise externalisé
- Mutuelle d'entreprise
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Profil recherché
- Diplôme : CAP Cuisine
- Expérience : confirmée
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Organisation du temps de travail
- Journées de 10 heures (8h-18h30)
- Roulement sur 2 semaines
- 1 week-end sur 2 travaillé