Au sein de la brigade, vos missions sont les suivantes :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de qualité.
- Gérer votre poste de travail avec rigueur et organisation.
- Superviser et former les commis et apprentis de votre section.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'élaboration des nouvelles cartes en collaboration avec le Chef.\n\n- Diplômé(e) de cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie ou 1er Chef de Partie, dans un établissement étoilé ou gastronomique.
- Passionné(e) de cuisine, vous avez le souci du détail.
- Votre capacité à travailler en équipe et à encadrer les membres de votre brigade n'est plus à démontrer.
- Habitué(e) à travailler dans un environnement dynamique, vous avez une bonne gestion du stress et des priorités.\n\n
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