Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un acteur du secteur public, un Cuisinier (H/F) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes en charge des missions suivantes :
- Diriger et coordonner le travail de l'équipe cuisine
- Former et accompagner le personnel
- Élaborer les menus en collaboration avec le gestionnaire et le second de cuisine
- Préparer des plats à partir de produits bruts ou semi-élaborés
- Garantir l'équilibre alimentaire et proposer des améliorations
- Appliquer les procédures du PMS et assurer la traçabilité selon les normes HACCP
- Participer au nettoyage et à la remise en état des locaux
- Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective (cantine scolaire, entreprise, santé).
- Organisation et rigueur : savoir gérer les flux de production pour 600 couverts dans le respect des délais.
- Maîtrise des normes HACCP et du PMS : garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité.
- Créativité culinaire : proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives.
- Adaptabilité et réactivité : savoir gérer les imprévus et maintenir la qualité du service.
Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 à 14h30
\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.