Responsable r&d produit h/f

Bienvenue chez La Côte & l'Arête ! Ici, on fait attention à la qualité et au goût depuis 15 ans. Maître restaurateur, notre cuisine, 100% maison et produits frais, est un vrai régal. On fait même maturer des viandes sélectionnées par notre Riton national (fournisseur ariégeois fétiche) devant les clients depuis plus de 10 ans - ça, c'est du spectacle gustatif unique ! Pas deux restos pareils chez nous : on cultive la différence, ou plutôt, l'envie de bien faire. Notre punchline ? MANGER (BON) AIMER (BEAUCOUP) - et on le fait avec passion. Pour les curieux : La Côte & l'Arête, c'est 22 restaurants (10 en propre, 12 en franchise) à travers la France, 4 projets en cours, et plus de 100 autres qui mijotent dans nos cartons. Notre univers ? Une néo-brasserie cool à mi-chemin entre terre et mer, avec un bar central, une grande cuisine ouverte, une cave de maturation de viandes et un vivier à homards. Chez nous, la convivialité rime avec excellence. Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Responsable R&D Produit (H/F) pour rejoindre notre siège à Toulouse. Ton rôle : Tu seras le chef d'orchestre de l'innovation culinaire chez LCA ! - Imaginer et développer de nouvelles recettes et concepts pour nos restaurants et événements. - Assurer la cohérence et la qualité de nos produits à travers le réseau, en collaboration avec les équipes cuisine et marketing. - Suivre les tendances alimentaires et intégrer des innovations pertinentes dans nos offres. - Rédiger et mettre à jour les fiches techniques, procédures et guides produits pour que tout le monde soit au top. - Former et accompagner les chefs et les équipes sur les nouveautés produits. - Participer à la stratégie de développement produit en lien avec la direction générale. - Collaborer avec les fournisseurs pour tester de nouveaux ingrédients ou techniques. Le poste est basé à Toulouse. Déplacements à prévoir, surtout pour tester ou lancer de nouvelles créations dans nos restaurants. Un véhicule, un téléphone et un ordinateur professionnels seront mis à disposition. Le package : - Avantages : Poste cadre, tickets restaurant, KADEOS, travail dans des locaux modernes et conviviaux, dans une équipe soudée et passionnée. Ce que nous recherchons chez toi : - Passionné(e) de cuisine et d'innovation culinaire. - Expérience en R&D produit ou développement culinaire dans la restauration OBLIGATOIRE. - Sens de l'organisation et rigueur pour garantir la qualité et la reproductibilité des recettes. - Excellent relationnel pour travailler avec les chefs et les équipes. - Créatif(ve), curieux(se) et motivé(e) pour faire évoluer nos produits et surprendre nos clients. Si tu es prêt(e) à faire de LCA une marque incontournable et à relever ce défi avec passion, n'hésite pas à nous envoyer ta candidature ! LCAU