La Cave de Lugny, fondée en 1926, est une coopérative viticole située au cur de la Bourgogne. Alliant tradition et innovation, nous produisons des vins d'exception, reconnus en France et à l'international. Avec 200 vignerons associés et 60 collaborateurs, nous réalisons un chiffre d'affaires de 40 millions d'euros. Chaque bouteille que nous créons est le fruit d'un travail minutieux et d'une passion partagée.
Dans le cadre de la campagne de vinification 2025, nous sommes à la recherche de CAVISTES H/F. Sous la supervision de notre nologue Maître de chai, et en étroite collaboration avec le reste de l'équipe, vous participerez pleinement au processus de vinification de nos vins (AOP Bourgogne et Mâcon, en blanc, rouge et crémant de Bourgogne). Votre rigueur et votre respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité seront essentiels pour mener à bien vos missions.
Vos missions :
- Préparation des vendanges en cuverie (hygiène et installation du matériel)
- Réception des moûts en cuverie et traitements (débourbage par flottation, levurage, acidification, enrichissement, décuvage, etc.)
- Traitement des moûts en fermentation
- Suivis des fermentations (densités, analyses)
- Travail sur le parc bois
- Nettoyage après vendanges
Si vous êtes passionné(e) par le monde du vin et que vous souhaitez contribuer à la création de vins de qualité, rejoignez notre équipe à la Cave de Lugny !
Pour découvrir un peu plus notre cave : https://youtu.be/tREwrvrfV9Y?si=ZY9-JAiSN3PldJBU
• Formation en œnologie (bac professionnel à Bac+5) avec une première expérience en vinification (stage, alternance).
• Motivé(e), dynamique, organisé(e) et responsable.
• Aptitude à travailler en équipe tout en étant autonome.
• Véhicule personnel
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