Nous recrutons pour l’ouverture d’un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga,
un/e Chef de partie poisson H/F
L’établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h
Vos missions
1. Cuissons de poissons et de crustacés au barbecue à braises vives
2. Gestion du four à bois et de la zone cuisson extérieure
3. Coordination avec le chef de cuisine pour le timing des services
4. Expérience solide en grillades/barbecue au feu de bois
5. Sens du feu, de la température et de la maîtrise des cuissons lentes
6. Endurant, autonome, esprit de coordination
7. Véhiculé obligatoire
Prise de poste : dès juillet au 22/09
Salaire : 3 000 € net / mois
Repos : 1 jour par semaine
Tous les postes sont nourri-logé. Véhicule exigé pour accéder au logement.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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