Dans le cadre d'un remplacement pour un congé maternité et sous l'autorité de la Responsable qualité du site, vous aurez pour mission principale d’assurer le suivi et l’animation qualité de votre périmètre :
* Assurer le respect rigoureux des règles d'hygiène de votre périmètre
* Réaliser les prélèvements de surface nécessaires pour surveiller les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux et équipements, ainsi que les prélèvements de produits et d’environnement selon le plan de contrôle établi
* Effectuer des contrôles visuels pour vérifier l’état de propreté des zones de production, de stockage et de circulation
* Participer à la gestion documentaire (rédaction, mise en validation et diffusion des documents qualité) et la mise à jour du système HACCP de votre périmètre
* Mettre à jour les indicateurs qualité
* Animer des routines qualité
* Participer à la préparation et au suivi des audits internes, des visites hebdomadaires, audits internes IFS, externes réalisés dans les activités auxquelles vous êtes rattaché
Vous travaillerez sur les horaires 07h00 / 15h00
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