Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de MARSEILLE recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF D'EQUIPE EN RESTAURATION MEDICALE (H/F).
Au sein d'une clinique renommée d'Aix-en-Provence, vous serez chargé de coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine et de garantir la qualité des repas servis aux patients, au personnel médical et aux visiteurs. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
Vos missions seront les suivantes :
- Superviser et encadrer une équipe de cuisiniers, de commis et de plongeurs.
- Planifier et organiser la production alimentaire en fonction des besoins prévus.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis, en accordant une attention particulière aux régimes alimentaires spécifiques des patients.
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires de manière efficace pour minimiser le gaspillage et les coûts.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.
- Collaborer avec les autres services de l'établissement pour assurer un service de restauration optimal et répondre aux besoins spécifiques des patients.
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