Chef de partie (h/f)

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(.fe) de partie froid/dessert (43h/semaine) passionné(e) et expérimenté(e) pour faire partie de notre équipe de cuisine et offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. En tant que Chef de Partie en Cuisine froid/dessert, vous serez responsable de superviser et de participer à la préparation des plats dans votre section assignée. Vous travaillerez sous la direction de la Cheffe de Cuisine pour garantir la qualité constante des plats servis à nos clients. Vos responsabilités comprendront la coordination des activités de votre équipe, la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la création de nouveaux plats en collaboration avec la Cheffe de Cuisine.

Responsabilités :

Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement
Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine
Assurer la gestion des stocks et passer les commandes en fonction des besoins
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec la Cheffe de Cuisine pour élaborer de nouvelles recettes et menus
Participer à la formation du personnel de cuisine
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Qualifications requises :

Expérience préalable en tant que Chef.fe de Partie ou expérience similaire dans un environnement de restauration haut de gamme serait un plus.
Excellentes compétences en cuisine et connaissance des techniques culinaires
Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps
Souci du détail et engagement envers la qualité
Fortes compétences en communication

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez l'expérience nécessaire pour nous rejoindre en tant que chef.fe de partie froid/dessert, nous aimerions vous rencontrer. Merci de nous soumettre votre CV.

Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous l'expérience inoubliable de travailler dans notre restaurant de plage pour une saison 2025 ensoleillée !