Au sein d'une équipe agile, vous pilotez le développement de nouveaux produits et l'optimisation des procédés industriels.
Vos missions :
- Analyser les besoins marketing et clients, évaluer les contraintes techniques et réglementaires.
- Réaliser des essais en labo, pilote et production pour valider les formulations.
- Gérer la documentation (recettes, bilans, étiquetage, reporting) et assurer le relais vers la production.
- Maîtriser les texturants (amidons, hydrocolloïdes) et leur rôle dans la naturalité des produits.
- Assurer une veille active sur les innovations, matières premières et procédés.
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