Stage - assistant chef produit (f/h)

Main Functions

Dans le cadre du développement commercial des ferments appliqués aux produits laitiers, et plus particulièrement aux fromages, ce stage vise à renforcer la capitalisation et la formalisation de l’expertise technique de l’équipe.

Le/la stagiaire contribuera à structurer et enrichir les connaissances techniques liées aux produits et à leurs différentes applications, en étroite collaboration avec l’expert technique, l’équipe technico-commerciale et l’équipe marketing.

1. Collecter et synthétiser les projets techniques et les retours terrain (clients, essais, observations, témoignages)
2. Réviser et/ou créer des supports de formation et de communication (présentations PowerPoint, brochures, catalogues, fiches techniques)
3. Valoriser les résultats issus des travaux de R&D en lien avec les gammes de ferments
4. Réaliser une veille concurrentielle sur les produits et les positionnements du marché
5. Effectuer des recherches bibliographiques et structurer les informations scientifiques disponibles sur les thématiques liées aux ferments
6. Suivre les tendances du marché laitier et fromager (innovation, attentes consommateurs, évolutions réglementaires)
7. Participer à la réflexion sur le positionnement des gammes et des produits, ainsi que sur les critères de catégorisation et de différenciation

Technical skills

Required

8. Dernière année école d’ingénieur ou université agri/agro/biotech (BAC +5)
9. La détention d’un double diplôme en marketing et commerce constitue un atout supplémentaire.
10. Rigoureux et analytique, esprit de synthèse
11. Autonome, curieux(se) et force de proposition

Personal abilities

Required

12. Maitrise de l’anglais (rédaction des supports de restitution) - B2, TOEIC > 850
13. Maîtrise de la suite Office, idéalement des outils Office online (SharePoint/Teams)
14. Capacité à travailler dans une équipe internationale

Organization

Lallemand is a privately held Canadian company founded in the late 19th century, which develops, produces, and markets microorganisms for various markets. The administrative offices of the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 5,000 people working in more than 45 countries on 5 continents.

Lallemand Specialty Cultures is dedicated to developing and producing specialty cultures for dairy and meat applications. The team is comprised of agrifood engineers, microbiologists, and biochemists, all of whom strive to produce top-tier solutions adapted to each client's needs: Cheese and fermented milk; Differentiation; Various meat-centric applications; Curing processes; Production of tailor-made microbial cultures. This business unit, as well as its production facilities, are located in France with representatives in North America and Europe. This structure allows the entire team to share their know-how with thousands of clients worldwide.

Please take note that accommodations will be provided in all parts of the hiring process. Applicants need to make their needs known in advance.