Vos missions :
Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
Mettre en œuvre les recettes et fiches techniques du magasin
Assurer la cuisson en continu pour répondre à la demande du rayon
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
Assurer la traçabilité, la rotation des stocks et le rangement du laboratoire
Maintenir le matériel et le poste de travail propres
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